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自己有原料、配方、品牌，或者有自主产品需求，但是受到车间、设备、工艺、资质等条件的限制，无法自行投产。OEM贴牌代工模式的应用，很好地解决了投资者的这一难题。那么，食品生产怎么找代加工，又需要什么手续呢?

首先，投资者需要明确自己的OEM代加工项目，包括产品的剂型、品类、需求量等。然后，选择拥有对应生产资质、加工设备以及稳定产能的食品代加工厂家合作。可以通过互联网搜索、行业展会、咨询机构等途径，获取相关信息，找到适合自己需求的代加工厂家。

在寻找代加工厂家时，需考虑代工合作的前提条件。OEM合作生产是双向选择的过程，代工企业会根据客户的订单量、产品类型等进行判断，确定能否接单。因此，在选择合作对象时，需要了解加工厂家的能力和产能，以及其对于投资者项目的兴趣和接受程度。

此外，投资者还可以进行相同食品代加工项目多厂家价格比对。通过加工厂提供的样品、代工配套服务以及加工报价，进行合作性价比比对，选择高性价比的OEM工厂合作。这样可以确保在质量和成本之间取得平衡。

在找到合适的代加工厂家后，还需要处理相关手续。一般需要具备以下资质和手续：

营业执照：投资者需要办理营业执照，这是必要资质之一。如果后续需要申请品牌，也需要具备营业执照。

品牌资质：食品贴牌生产需要具备品牌资质或者受理文件，这是另一个必备的手续。在与工厂正式合作后，投资者可以由OEM工厂代理申请。

代工合同：投资者与食品加工厂之间需要签订OEM代工或成品贴牌合作协议，以建立正式的委托与受委托生产关系。此合同是双方共同遵守的依据。

保密协议：药食同源类产品代工生产涉及到产品配方的保密，为了确保产品的独特性和版权归属，双方通常会签订保密协议，对产品的成分组成和含量比例进行保护。

通过以上步骤，投资者可以找到适合的食品代加工厂家，同时完成必要的手续，以实现正规药食同源产品的贴牌加工。 这样一来，投资者就可以利用OEM贴牌代工模式，将自己的产品生产出来，满足市场需求，并在市场推出自己的品牌。