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药食同源目录对于寻求健康食品代加工的品牌或配方持有者来说至关重要。特别是对于自有配方进行合规性审核，以确保符合OEM厂商接单生产的要求。对于销售公司寻找贴牌合作工厂来说，明确产品定位也具有巨大的好处。

药食同源目录列举了许多中药材，既是食品又是药品。这些中药材包括丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁等，并于2014年和2018年新增了更多中药材。

对于健康食品代加工行业，药食同源中药可以应用于多种剂型的产品制作：

1. 片剂：使用单方或复方形式的原料原粉、提取物或含有小分子肽的混合原料制作压片产品。产品规格在0.15-4克/片之间，可灵活调整形状以方便食用。

2. 颗粒剂：根据原料的溶解性差异，通过干法或湿法制粒工艺制作全溶、部分溶解或不溶解颗粒。尤其是采用药食同源成分提取物制作的速溶颗粒产品，在健康食品代加工领域备受青睐。

3. 粉剂：将药食同源物料根据产品加工要求进行粉碎，按照配方比例混合，并根据需要进行口感和冲溶效果调配，生产便于携带、储存和食用的固体饮料和代餐粉产品。

4. 水丸：采用原粉进行湿法旋压制粒，制作直径为3-6mm之间、形状不规则的颗粒，可以进行抛光或包衣。

5. 茶包：药食同源中药茶包是健康食品OEM贴牌代加工中常见的产品。原料可以直接灌装粉末，也可以经过工艺制粒后灌装。在代用茶代加工中，产品通常以四角包装袋的泡茶形式出现。

药食同源目录是健康食品代加工的必修课，是进行压片糖果代工、固体饮料OEM和代用茶定制等委托生产项目进行配方审核的基础之一。选择合适的剂型来制作健康食品，能够根据市场需求明确产品定位，提高产品的竞争力和市场占有率。因此，了解和合理运用药食同源目录是健康食品代加工行业中重要的一环。